¿Qué nos ha pasado?

¿Qué nos ha pasado? Si de verdad preguntas eso respecto al pan es que deberías terminar primaria.

El que ha hecho el meme tiene 14 años a lo máximo.

Los que murieron por ser celíacos no sabrían que morían de eso, dirían que se murieron de descomposicion intestinal o de un mal aire.

Voy a explicarlo para que quede claro a algunos que parece ser que no tienen mucha idea: Siempre han habido intolerantes al gluten hay reportes médicos desde la época antigua, aunque dicha enfermedad no estaba identificada como tal si no como un malestar.

Conforme ha avanzado la ciencia médica se ha identificado la enfermedad, y las herramientas de detección han mejorado, aparte de que la propia comunidad médica ha tomado conciencia de los peligros de dicha enfermedad y suelen hacer más pruebas que hace años, por eso ahora hay gente que sin tener síntomas, sorpresa: Son celíacos, a día de hoy la prueba de celiaquía te la hacen cuando tienes problemas digestivos, si la solicitas o si tus padres son celíacos, cosa que antes no era igual, solo te hacían la prueba si tenías problemas digestivos severos.

Pero otra cosa que también ha influido es que el trigo actual contiene mucho más gluten que hace años, en parte por las modificaciones genéticas realizadas. Más gluten: más reacciones adversas, aparecen más celíacos. Ojo trigo modificado genéticamente no tiene porque implicar que sea transgénico, se pueden hacer modificaciones genéticas buscando cruces entre variedades de trigo diferentes.

Además se ha ido añadiendo gluten a muchos alimentos que generalmente no lo llevan, se ha convertido en un adivito alimentario, y esto pues hace que aparezcan muchos más casos y se detecten más celíacos, pero la cantidad de personas predispuestas a tener dicha enfermedad no ha aumentado porque seamos más débiles o algo así.

Los procesados y los químicos añadidos, nos envenenan !!

Todo tiene pros y contras amigos. Rara vez algo es claramente malo o bueno. Igual el mercurio, pero depende del uso 🤔

[*12*] envenenarno. Ya t digo q no se vendería, igual en EEUU. Digestiones más pesadas desde luego. Es decir inflamación es decir ...q el cuerpo al final responde mal. Intolerancia, y ya muy extremo alergia

Y TB era un pan más integral y variado.

No es lo mismo intolerancia, q alergia. No le vas a poner pegas en el neolítico. TB era menos procesado, etc, etc.

Trigo modificado geneticamente que tiene 200% más gluten que el trigo ancestral.

Vengo a ver los comentarios conspiranoicos pero aun no los hay, vengo en un rato

Yo os lo explico, hay dos casos, que seas intolerante (que solo te sienta mal) y ser celíaco (una alergia que si lo comes tienes que ir al hospital. Es simple, la gente celiaca antes moría muy joven, con lo que no se reproducía y por tanto no esparcia el gen de la celiaquía. Por otra parte, los intolerantes se les tomaba como tener problemas de estomago y ya. Úlceras, cancer por esas ulceras, etc. Es decir, la no selección natural combinada con las tecnicas de deteccion actuales dan como resultado que cada vez haya más

Porque desde hace unas décadas suelen vender comida con todo tipo de mandangas químicas, normal que hayan tantas reacciones

Hace 5000 años la esperanza de vida era de 30

Antes tenían un 1-3% gluten el trigo romano. Ahora ronda el 10-15%.

El pan de antes no es el mismo de ahora!! Casi nadie come pan recién hecho, congelado y lleno de aditivos

Y si en los utlimos años se han seleccionado variedades con mas gluten? Mira que es facil de entender.. sumado a mas estudios.. ( y si, vale, hay quien se apunta al carro. O

Que antes no sabian que lo eran, solo iban jodiendose el aparato digestivo poco a poco

¿Y quién te dice que si lo eran pero no lo sabían?😂😂😂