Bueno, esa es la hostelería que queremos ¿no? la de las croquetas precocinadas a precio groumet.
Eso define bien lo que es la España actual, las mierdas las vendemos como si fueran oro, y el oro no nos molestamos en cuidarlo. Por ejemplo los seguros sanitarios frente a la sanidad pública gratuita.
Por otro lado, no entiendo la necesidad de un bar de hacer eso, por lo general una croqueta es algo que puedes hacer de forma "industrial" un día y congelar para el futuro, aguantan bastante bien, ya que su composición y forma de preparación (frita) la hacen casi indistinguible una casera fresca de una casera congelada por eso son tan buen producto para la hostelería, junto con las rabas, chopitos, y demás fritanga variada que se sirve como tapa en este país, y si los haces tú a parte de ser más baratos suelen ser mejores.
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