A ver, hay mil maneras de hacer la tortilla de patatas, a mi me gusta la tortilla mas "firme", a mi abuelo mas desecha.
Mientras esté buena y no se hagan aberraciones (ejemplo, echarle morcilla y garbanzos, lo he visto y no sabia nada bien) no tengo problemas.
Mi antiguo jefe (cocinero) siempre me decía lo mismo: en la cocina puedes hacer de todo, mientras sepa bien
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