Dado que ya se ha hablado de Campoamor en carteles anteriores propongo que esta caja de comentarios trate exclusivamento sobre recetas de cocina tradicional:
Mi madre hace un arroz con leche que te cagas, el truco es que el arroz se abra y suelte el almidon y para eso tiene que estar un par de horitas con la leche a fuego MINIMO, 1 o 2 de la vitro, al final el truco es echarle mantequilla suficiente como para que espese mas y el azucar en los ultimos 10 minutos por dios, un culin de anis es opcional. Ah, y para que no amargue hay que cortar bien la piel del limon/naranja para que no quede nada blanco, que eso amarga.
[*4*] @doowap hombre, suele quedarse mas espeso cuando se enfria, lo que puedes hacer es echarle un poco de leche y remover antes de comertelo, pero no mucha porque no esta infusionada con canela y limon y le quita la gracia. De todos modos cuanto mas espeso mejor.
[*7*] @drizztasd +1 a lo de redondo. El truco es cocer un par de minutos el arroz (200g) con un dedo de agua y un poco de sal para que vaya soltando almidon y luego le pones la leche infusionada (1 litro) con la canela (2 ramas) y la piel de limon un buen rato. Hay que tenerlo un buen rato e irlo midiendo hasta que casi este tan espeso como buscamos. Finalmente ponemos el azucar (150g o mas si eres goloso), la mantequilla(50g) y el anis es opcional, un pocete. Aqui hay que remover bien que si no se pega el azucar, tras ello a la nevera y finalmente cuando se sirve se le pone canela en polvo (en el momento de servir, no antes en la nevera).
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