Mas que nada me parece que es por que los ganaderos estan bien jodidos, apenas ganan dinero, y los intermediarios los presionan mucho con los precios. Tened en cuenta que para que un ganadero haya ganado dinero el litro de leche tienes que verlo en el supermercado a mas de 0,78€ (si no recuerdo mal), si es menos de eso es que hay un ganadero detras de ese litro de leche al que le han hecho perder dinero, y donde yo vivo el precio de la leche suele rondar esos precios...
[*3*] @atopeconlacope Hasta hace no mucho en los pueblos se seguia vendiendo la leche cruda ordeñada en el mismo dia, el granjero la entregaba casa por casa y cada uno hervia la leche que compraba en una cazuela, de hecho aun en casa de mi abuela conservamos una cazuela enorme cuya unica funcion ha sido siempre hervir leche. Nada te impide hervir la leche, simplemente aplican una medida que ayudara a los ganaderos y que te hara mas facil obtener productos mas frescos y naturales, al igual que cuando compras fruta o verdura la limpias antes de comerla no te cuesta nada hervir la leche antes de meterla en la nevera, este aporte es innecesariamente alarmista.
No veo el problema, eata rica que te cagas, sabe a leche y no esa puta mierda que nos metieron los franceses de UHP.
Por cierto, si alguien es tan subnormal de no hervir la leche la muerte me parece poco.
[*11*] @paganoebrio Si la gente es tan idiota como para comprar leche cruda y no hervirla... supongo que tampoco podrán comprar un filete, pescado o un paquete de garbanzos porque se los comerán sin cocinar.
[*6*] @maastrich A los niveles de inversión y rentabilidad que se mueven los ganaderos y los cientos/miles de litros que producen al día, no van a salvar sus negocios vendiendo unos pocos litros directamente a los consumidores.
Lo que no deja de ser paradójico, es que, al menos aquí en Galicia, votan mayoritariamente al PP o al PSOE. Los mismos partidos que apoyan medidas de liberalización comercial en la UE mientras piden medidas proteccionistas para que no se los coma un mercado en el que no pueden competir.
Encuentro normal que las grandes empresas y los especuladores apoyen a partidos que fomentan el liberalismo, básicamente están velando por sus intereses. Lo que no me parece normal, es que lo hagan también los pequeños empresarios y productores que necesitan intervención estatal para subsistir.
[*1*] no entiendo que tiene que ver eso con que por lo menos la leche se hierva para esterilizarla. Eliminaría en gran parte el riesgo y no creo que sea lo más caro de instalar.
[*4*] @deuanted Basicamente la clave esta en lo que dice [*5*] y [*6*].
De hecho, mi abuela siempre la ha comprado asi, lo que hace despues de comprarla es hervirla.
La pregunta es: si la mayoria de gente que nunca la ha comprado asi, seria lo razonablemente consciente de eso.
[*4*] @deuanted
Muchas de esas bacterias ya están en la leche al salir de la vaca, animal que no es precisamente pulcro, ese avance al que alude es la pasteurización, y no, no hay una app en el iphone que la haga.
Y esta es otra de esas cosas que son culpa del capitalismo. Si el empresario no se llevara infinitamente más que el ganadero este no tendría porque venderla directamente, algo que en si no es u problema... Hasta que llega un flipado que no sabe tratarla, envasarla o se la toma sin hervir. España está pasando por una época en la que tenemos ahora mismo un 27% de la población pasando por riesgo de pobreza. ¡27%! Es normal que con algo así la desesperación y la ignorancia propiciada por gobiernos que permiten una asignatura como religión en clase haya acabado creando españoles que prefieran a chamanes, homeópatas y productos baratos que pueden suponer un riesgo para la salud.
[*6*] el problema es que a los niveles de producción que puedan tener los ganaderos, no es lo mismo que entregar unos pocos litros al instante, corres el riesgo de que se contamine durante la distribución y causes un verdadero riesgo. Si esterilizador antes de distribuir eliminas ese riesgo.
[*13*] @rcbdark Ya he dicho antes que no creo que esto solucione la viabilidad del negocio de ningún ganadero. Si vivies en una zona rural, la cantidad de productores lácteos que hay por posibles clientes deja una proporción ridícula para la cantidad de litros producidos. Y si la solución es vender en zonas urbanas implica más inversión para su distribución.
Me parece que tiene que ver más con las modas, sin ser una "chamanería", como suele suceder con casi todos los productos alimenticios la gente que ha conocido mejores carnes y verduras que lo que hoy ofrecen los supermercados, echa de menos también en la leche lo que no ofrece "eso que venden como leche" en el súper... que lo que venden allí no es "leche hervida", sino que a veces pasa por otros procesos industriales como convertirla en "leche en polvo" y después añadirle agua para su comercialización.
Y a vueltas con "la salubridad de la leche cruda", cuando se trabaja con ganado que no se adapta al entorno por lo que desarrolla mayor cantidad de enfermedades, también por los largos periodos de estabulación, necesitan mayores dosis de medicación por lo que la presencia de restos de antibióticos en la leche es un problema.
Me parece estupendo que en pueblos o pequeñas poblaciones con campos o ganaderías cerca pillen productos naturales, obviamente lavando las verduras/frutas e hirviendo la leche antes de comerlos.
Pero cuando hablamos a una escala mayor que eso, es completamente inviable, estamos locos? Sin contar la cantidad de idiotas que ignoraran el lavar o hervir, se necesita algo para que el producto se conserve minimamente los dias que tarda en ser distribuido...!
Es posible que pierda propiedades, pero mejor eso que pillar algo y palmarla....
Involución señores xD
[*3*] Pues ligado a éste tema, una mujer acaba de morir recientemente por un cáncer que tenía ya jodidamente avanzado por el que fue al médico demasiado tarde, dado que prefirió ir a uno de esos curanderos que te venden curas mágicas naturales que con solo untarte savia de árbol ya rejuveneces más que Ponce de León. La foto del pecho daba escalofríos con todas las pústulas repletas de pus que mostraba uno de los que la atendió y decía que ese sujeto le dijo que era bueno cuando eso estaba en el exterior porque se estaba oxigenando. Para mí es tan responsable el cáncer de su muerte como la de ese psicópata que decidió aprovecharse de la incredulidad de la mujer hasta el punto de no advertirla del peligro.
Lo inteligente inteligente es coger un producto, manipularlo, transformarlo y envasarlo en almacén, darle miles de kilómetros de viaje... Para qué hacer más fácil y barato para el consumidor su uso, pudiendo ganar más el productor de origen, cuando gracias al maravilloso capitalismo podemos pagar casi el doble por un producto de mierda?
En Reino Unido lo mas normal del super es leche fresca, que es basicamente leche calentada a menos de 100ª, no uperizada como la que solemos beber aqui. Mientras la gente tenga cabeza como para hervir la leche si la compran directamente ordeñada, no deberia haber problema
¿Y no podría ser que después de 28 años la ciéncia haya mejorado lo suficiente como para que tengamos mejor control sanitario durante la distribución de esta leche?
Eso digo yo sin ser una experta... Pero quizás hoy en día es mucho mas seguro el consumo de la leche recién ordeñada, siempre y cuando se establezcan los controles suficientes, la normativa, etc.
19 Comentarios