Siendo que es sector hostelería, los imprevistos que obliguen a trabajar mas tiempo son lo normal, querer negar eso es querer negar que el agua moja, ahora bien, una cosa es tener que trabajar mas por un imprevisto y la otra es que de base ya te exijan mas de lo que permite la ley.
Es normal que ni el tato se apunte a según que ofertas cuando de base ya te dicen que se van a pasar la ley por el forro de los cojones y que vas a trabajar cual esclavo.
De verdad que lo tuve que leer 2 veces para entender quien decia qué. Como puede un periodista hacer una entrevista practicamente respondiendole al entrevistado que quiere que le diga?
[*2*] Qué imprevistos puede haber en la hostelería? Querer abrir 15 horas al día y querer que los mismos empleados cubran esas 15 horas no es ningún imprevisto
[*4*] Puede darse el caso que de repente, cerca de cerrar, pongamos a 30-45 minutos un dia se empiece a llenar mas de lo esperado por razones X, eso te puede hacer trabajar quizá 2 horas mas por decir algo, ya que al estar dentro de rango de horario no puedes tampoco coger y echarlos.
Obviamente esto es un día, si de repente es cada día, el problema no son los clientes inesperados, es el jefe que suda de todo dejando que sean los empleados los que papen.
[*8*] Si estas a media hora de cerrar no puedes mantener el local 2 horas mas abierto por esos señoritos(as) de última hora. Los negocios tienen unos horarios establecidos que tienen que cumplir.
Cuando esta cerca tu horario de cerrar avisas a los clientes de que en X tiempo se cierra y como norma general los 15 ultimos minutos ya no sirves nada a nadie.
Si trabajas mas horas de las legales es porque el "jefe" te explota laboralmente, no hay mas
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