Una cosa es adecentar una mesa para que esté presentable, otra muy distinta ponerte a echar lejía y desinfectar todo porque en ese momento no hay nadie, creo que da pésima imagen en la hostelería entrar a un local y ver al camarero pasando un mocho, eso es algo que debe hacerse previamente a la apertura y posteriormente al cierre.
Por otro lado no es agradable estar en una barra o en una mesa y tener el pestazo de la lejía mientras consumes. Por lo que eso de la limpieza continua es una cosa relativa dependiendo de lo que entiendas por limpiar.
Igual de pésima imagen da tener las mesas hechas mierda porque ese no es tu trabajo. .
Por lo que servir la comida, recogerla cuando terminan, y pasar un trapo húmedo, estaría dentro de las funciones de un camarero. Tener que limpiar el local cuando se cierra o antes de abrir, echando horas de más que luego nadie te paga no.
1 Comentario